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世界名廚聯手獻技 亮相新一季“永利客席名廚饗宴”

來源:資陽資訊網

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2019-07-08 10:53:57

  澳門,2019年7月1日– 永利澳門及永利皇宮路氹將于7月至9月期間繼續舉辦一系列“永利客席名廚饗宴”,永利將邀請各國星級名廚聚首永利呈獻一系列滋味盛宴,部份名廚更會與永利星級主廚聯手,創造嶄新味蕾沖擊。此外,永利亦邀請獲獎無數的調酒師作客席駐場獻技,為賓客展現雞尾酒的藝術。

  28 HongKong Street (新加坡)

  位于新加坡的28 HongKong Street酒吧榮獲“世界50最佳酒吧”及“亞洲50最佳酒吧”,其調酒大師Lukas Kaufmann 及Jez Carreon將親臨永利吧一展其精湛細膩的調酒技藝,為賓客呈獻融合美式都市風潮的特色雞尾酒。

  日期:7月5日及7月6日

  地點:永利皇宮永利吧

  日本料理 錢屋 – 高木慎一朗(金澤)

  榮獲米其林二星評級、位于日本金澤市的錢屋 (Zeniya),以時令細膩的懷石料理聞名,其餐廳主廚高木慎一朗大師將一連兩日客座永利澳門“泓”日本料理。深受故鄉石川縣的料理文化薰陶,高木大師的作品從烹調方式至賣相均一絲不茍,以優雅新派手法演繹其味覺盛宴。

  日期:7月8日及7月9日

  地點:永利澳門“泓”日本料理

  黃油蟹盛宴 – 方美雪與譚國鋒(深圳及澳門)

  “蟹后工作室”由著名中國美食家方美雪創立,黃油蟹一身油膏甘香、肉質鮮嫩,有蟹中之王的美稱,從育苗到餐桌都由“蟹后”方美雪精心挑選,以確保品質。她將會和永利宮行政總廚譚國鋒將于最當造時炮制一系列黃油蟹佳肴,呈獻甘香豐腴的人間珍饈,為賓客帶來回味無窮的體驗。

  日期:7月27日及7月28日

  地點:永利皇宮永利宮

  Tippling Club (新加坡)

  曾入選“世界50最佳酒吧”及連續四年入選“亞洲50最佳酒吧”、位于新加坡的Tippling Club,其調酒大師Andrew Loudon將親臨“霞”酒廊為賓客帶來一系列特色雞尾酒。Tippling Club的雞尾酒仿照香水進行設計,賓客可以透過聞香來挑選自己喜歡的風味,展開一個創意無限的雞尾酒體驗。

  日期:8月30日及8月31日

  地點:永利澳門“霞”酒廊

  TATE Dining Room及永利宮聯乘饗宴 – 劉韻棋與譚國鋒(香港及澳門)

  TATE Dining Room連續七年榮獲《米芝蓮指南香港澳門》一星殊榮,其主廚劉韻棋亦于2015年榮獲“亞洲50最佳餐廳”最佳女廚師。劉主廚將發揮個人的美學才華,展現出嶄新飲食概念“能吃進肚子里的故事”,聯同永利宮行政總廚譚國鋒,在永利皇宮合力打造結合視覺及味蕾享受的中法美食體驗。

  日期:9月5日及9月6日

  地點:永利皇宮永利宮

  Tito's Vodka(德州)

  曾獲多項調酒競賽大獎的新加坡調酒師Hirman Asnadi將親臨永利皇宮永利吧,為賓客帶來各款以Tito’s伏特加作基酒的雞尾酒,其伏特加以玉米作原料,用全手工及最原始的銅制壺式蒸餾器經過六次蒸餾制作而成,不含麩質,是世上最純凈的伏特加之一。Tito’s伏特加有著非常柔順的口感,前調有股煙熏的香氣,隨后有谷物淡淡的甜味,最適合用來調配各款特色雞尾酒。

  日期:9月13日及9月14日

  地點:永利皇宮永利吧

  甬府及永利宮聯乘饗宴 –王東海與譚國鋒(上海及澳門)

  榮獲米其林一星評級及黑珍珠二鉆餐廳、位于上海的甬府餐廳以寧波菜聞名,來自寧波的王東海主廚在傳統菜式上加入創意,炮制講究咸鮮而后回甘的寧波美饌。王主廚將蒞臨永利皇宮永利宮與行政總廚譚國鋒聯手,以時令食材為賓客呈獻非凡的浙粵風味盛宴。

  日期:9月19日及9月20日

  地點:永利皇宮永利宮

  Bar Trench(東京)

  榮獲“亞洲50最佳酒吧”及雞尾酒和酒吧文化榮譽,來自日本東京Bar Trench 的首席調酒大師 Rogerio Igarashi Vaz將駕臨永利皇宮永利吧,向賓客展示西式佳釀混合日式細節的調酒手藝,為賓客打造兼具東瀛與西方特色的品酒之夜。

  日期:9月20日及9月21日

  地點:永利皇宮永利吧

  傳媒照片

  上排由左至右: 錢屋主廚高木慎一朗大師、“蟹后工作室”創辦人方美雪、永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒及TATE Dining Room主廚劉韻棋。

  下排由左至右: 28 HongKong Street調酒師Lukas Kaufmann 及Jez Carreon、Tippling Club首席調酒師Andrew Loudon、新加坡調酒師Hirman Asnadi及Bar Trench 首席調酒師 Rogerio Igarashi Vaz。

  關于永利澳門

  永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區,是一座豪華娛樂場度假酒店。永利澳門擁有兩座地標性酒店大樓,共設有1,008間酒店客房及套房,占地約273,000平方尺的娛樂場,超過59,000平方尺的購物專區,九家休閑及高級餐廳,兩所水療中心、一間美發中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在,擁有全澳首個精心設計的表演湖,高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經典金曲揚揚起舞。

  永利澳門由國際度假酒店發展商–Wynn Resorts營運。Wynn Resorts是全球獨立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業。永利澳門連續三年成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于2006年9月6日開業,第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。

  關于永利皇宮

  永利渡假村集團旗下的永利皇宮,是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區發展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區,樓高28層,設有1,706間優雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設施、占地超過106,000平方尺的永利名店街、14間休閑及高雅餐廳、全澳門最大的水療中心、美發中心、游泳池及占地約424,000平方尺的娛樂場。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗包括占地八英畝、結合水舞、音樂與光影的表演湖、獨特的觀光纜車、由享譽國際的花卉設計師Preston Bailey制作的巨型花卉雕塑,以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術瑰寶珍藏。

  永利渡假村為全球獨立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房,而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽的渡假村。永利皇宮于2016年8月22日開業。

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